As indústrias de carne bovina e suína dos Estados Unidos são reconhecidas mundialmente pela eficiência da produção, a tecnologia empregada no processamento, a qualidade dos produtos e os elevados padrões de segurança com que operam.

Dependendo do seu interesse, a carne vermelha dos Estados Unidos é exportada em diferentes apresentações:

Soluções para serviços de alimentação:
Cortes premium: carne bovina ou suína para aprimorar seu cardápio.
Cortes diários: deliciosas opções de proteína para seus almoços e jantares.
Ingredientes de carne: coberturas de pizza/salada, ingredientes totalmente cozidos, hambúrgueres, carne moída em formato de hambúrguer, mas sem temperos ou aditivos etc. Temos tudo o que seu negócio pode precisar.

Soluções para o varejo
Cortes premium: carne bovina ou suína; inteiros ou em porções.
Cortes diários: inteiros ou em porções.
Produtos de valor agregado: todas as marcas de produtos de carne agora disponíveis para suas lojas. Temos embutidos, enlatados, congelados, cortes marinados, empanados etc.

O rebanho de suínos nos Estados Unidos é de 71 milhões de cabeças e o de bovinos de 103 milhões, o que permite a produção de 11 milhões de toneladas de carne suína e 12,4 milhões de toneladas de carne bovina.
O país é um dos principais exportadores de carnes vermelhas do mundo, com cortes disponíveis o ano todo. Além disso, por ser uma indústria tão grande, é possível encontrar todos os sistemas de produção e todas as variedades de raça que desejar ou precisar para o seu negócio.

Para garantir a qualidade das carnes que chegam à sua mesa, devemos identificar e contatar importadores de cada país interessados em desenvolver sistemas logísticos e de refrigeração que assegurem a conservação das carnes até o seu destino final.
Refrigeração e congelamento são os métodos mais seguros para evitar a deterioração da carne.
O bom congelamento aumenta a vida útil da carne ainda mais do que a refrigeração, SEM afetar suas propriedades nutricionais ou organolépticas.
A carne é rapidamente congelada – nas fábricas de origem – pelo processo IQF (Individual Quick Frozen, na sigla em inglês) em túneis de congelamento a -18oC. Essa técnica evita a produção de cristais de gelo grandes e pontiagudos, que podem romper o músculo e causar perda excessiva de líquido durante o descongelamento (perda de qualidade).
Para não perder suculência e manter intactas suas propriedades de textura e sabor, a carne deve ser descongelada lentamente. Ou seja, deve ser movida do freezer para o fundo da geladeira antes de ser usada.